现炒茶请慎喝
清明前后是新茶上市的高峰期，近一段时间江苏不少城市街头出现“现炒现卖”春茶的摊点，而一些市民买回现炒茶后立即猛喝，以至于出现头晕、胃痛等症状，专家提醒喝现炒茶要慎重。 在南京市一家公司工作的张女士日前在一个现炒茶摊点花大价钱买了500克龙井茶，回办公室与同事猛泡猛喝，可不一会儿自己和几位同事就出现头晕、胃痛症状。南京市茶叶协会的专业人士介绍，现炒茶不仅火气大，而且未经过氧化，多酚类含量较高，醛类、醇类含量也多，对胃、肠粘膜有较强的刺激作用，引用后会引发胃痛、胃胀。另外，现炒茶中还含有活性比较强的鞣酸、咖啡因等成分，大量饮用后会有头晕、四肢无力等“茶醉”现象。所以，现炒茶买回后至少要存放10天以后，待多酚类成分充分氧化后再泡着喝，否则对身体健康无益。
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